ماذا ستتعلم

فهم هيكل ومعنى معيار ISO 22000:2018 والغرض منه.
تطبيق مبادئ نظام الهاسب (HACCP) ضمن إطار عمل معيار ISO 22000.
تطبيق دورة التحسين المستمر (خطط – نفّذ – تحقق – اتخذ إجراء) PDCA.
إنشاء وإدارة وثائق سلامة الغذاء.
الاستعداد لشهادة ISO 22000 وعمليات التدقيق الخارجية
مواءمة نظامك مع المتطلبات القانونية والتنظيمية.

مميزات الدورة

دمج برنامج الهاسب فى التشغيل
شهادة مخصصه للبرنامج
الشهادة ستصلك الى عنوانك
اختبار بعد الانتهاء
كورس مسجل بجوده مرتفعه

منهج الدورة

٩ أقسام • ٣٩ محاضرات

التعريف بالمحاضر
مجاني ١ دقيقة
مقدمة الايزو 22000
٤٣ دقيقة
البند الاول - نطاق المواصفة
٣ دقيقة
البند الثاني - مراجع المواصفة
١ دقيقة

المصطلحات والتعاريف
٨ دقيقة

فهم سياق عام المؤسسة
١٦ دقيقة
فهم توقعات ومتطلبات الاطراف المعنيه
٨ دقيقة
نطاق تطبيق نظام ادارة سلامة الغذاء
٤ دقيقة
عمليات نظام ادارة سلامة الغذاء
٦ دقيقة

التزام الادارة العليا
١٣ دقيقة
انشاء سياسة سلامة الغذاء
٢٢ دقيقة
تحديد االدوار -المسؤوليات والصلاحيات
١٧ دقيقة

اجراءات التعامل مع المخاطر والفرص
٣٣ دقيقة
وضع اهداف لنظام ادارة سلامة الغذاء
١٢ دقيقة
التخطيط للتغيير وتطبيق النظام
٧ دقيقة

الموارد
١٢ دقيقة
الجدارات والكفاءات
٥ دقيقة
التوعية ووعي العاملين
٥ دقيقة
التواصل
١٢ دقيقة
التحكم فى الوثائق
٩ دقيقة

التخطيط والتحكم فى التشغيل
٦ دقيقة
برامج الاشتراطات الاولية
٨ دقيقة
نظام التتبع
١٦ دقيقة
التحضير والاستجابه لحالات الطواريء
٣ دقيقة
الخطوات الاوليه لتحليل المخاطر
٣٥ دقيقة
تحليل المخاطر
٢٣ دقيقة
اقرار صلاحية اجراءات التحكم
٥ دقيقة
خطة التحكم فى المخاطر
١٣ دقيقة
تحديث المعلومات الخاصه ببرامج الاشتراطات الاوليه وخطه التحكم فى المخاطر
٣ دقيقة
التحكم فى ادوات المتابعه والقياس
٨ دقيقة
انشطه التحقق لبرامج الاشتراطات الاوليه وخطه التحكم فى المخاطر
٧ دقيقة

المراقبه , القياس , التحليل والتقييم
٧ دقيقة
التدقيق الداخلي
١١ دقيقة
مراجعة الادارة
١١ دقيقة

عدم المطابقة والاجراءات التصحيحه
٢٠ دقيقة
التحسين المستمر
٨ دقيقة
تحديث نظام سلامة الغذاء
٥ دقيقة

عن الدورة

توفر دورة التدريب على نظام ISO 22000 فهماً واضحاً وعملياً للمعيار الدولي الخاص بأنظمة إدارة سلامة الغذاء.

المتطلبات

  • الاهتمام بنظام الهاسب (HACCP) أو بإدارة سلامة الغذاء.
  • القدرة على قراءة وفهم المحتوى الفني (باللغة العربية أو الإنجليزية).
  • جهاز لابتوب أو أي وسيلة إلكترونية للوصول إلى مواد الدورة التدريبية.

المدرب

Dr Mohamed Hassan

د محمد حسن

خبير ومدرب معتمد

خبرة فى ادارة الجودة وسلامة الغذاء لمده 15 عام , اجري العديد من ورش العمل والدورات التدريبيه فى العدد من دول العالم

شهادة معتمدة

احصل على شهادة معتمدة عند إتمام الدورة بنجاح يمكنك مشاركتها على LinkedIn وإضافتها لسيرتك الذاتية

معتمدة دولياً قابلة للمشاركة
Certificate

الأسئلة الشائعة

هذه الدورة مثالية لأي شخص يعمل في صناعة الأغذية، مثل مشرفي الإنتاج، ومسؤولي سلامة الغذاء، ومديري الجودة.

تُقدَّم الدورة باللغة العربية، مع استخدام المصطلحات الفنية باللغة الإنجليزية عند الحاجة لضمان الفهم المهني الصحيح.

آراء الطلاب

"هذه المرة الأولى التي أُكمل فيها دورة تدريبية من البداية حتى النهاية. أُقدّر فعلا المعرفة والمهارات التي اكتسبتها — كانت تجربة ممتازه."

"مع سنوات من الخبرة في مجال سلامة الغذاء، لم أكن أتوقع أن أكتسب هذا القدر من المعلومات . كانت الدورة منظمة بشكل مهني واحترافي، ومحدثة وفقًا لمواصفه ISO 22000:2018، وأضافت قيمة حقيقية لممارستي المهنية."

من أفضل الكورسات المهنية اللي قدمتها لنفسي، محتوى عملي ومنظم مش بس ساعدني فى الانترفيو ولكن بعد ما اشتغلت لاني قدرت اطبق مباشرة في الشغل." "أنصح بيه كل العاملين في المجال، ده كورس هيغير مفهومك لسلامة الغذاء ويضيف قيمة حقيقية ليك وللشركة اللي بتعمل فيها.